Một dòng máy đo độ ngọt chuyên dụng trong ngành ẩm thực, nấu ăn được nhiều đầu bếp sử dụng là máy đo độ ngọt PAL ALPHA. Với thang đo brix từ 0 – 85%, có thể đo mẫu có nhiệt độ lên đến 100°C, cơ chế bù nhiệt độ tự động, hiển thị kết quả nhanh, độ chính xác cao.
PAL – ALPHA còn được thiết kế với khả năng chống nước theo tiêu chuẩn IP65, người dùng dễ dàng vệ sinh trực tiếp máy bằng vòi nước. Màn hình điện tử hiển thị kết quả 2 số lẻ cũng là điểm cộng của máy pal alpha so với các dòng khúc xạ kế khác.
Thang đo 0 – 85% giúp xác định độ ngọt của hầu hết thực phẩm, nước sốt, siro, mật ong…
Thông số kỹ thuật máy đo độ ngọt PAL – ALPHA
| Model | PAL-α |
| Catalog Number | 3840 |
| Phạm quy đo Brix | 0.0 đến 85.0 % Brix |
| Tính năng | Đo độ ngọt |
| Độ chính xác | ±0.2 % |
| Độ phân giải | Brix : 0,1% Nhiệt độ: 0.1°C |
| Bù nhiệt tự động | 10 đến 100 ﾟC |
| Phạm vi đo nhiệt độ | Tối đa 100 ﾟC |
| Thời gian đo | 3 giây |
| Lượng mẫu đo | 3 giọt (0,3ml) |
| Kích thước | 55 × 31 × 109 mm |
Khác với các máy đo độ ngọt khác như PAL 1 chỉ đo mẫu ở nhiệt độ thấp, máy đo độ ngọt PAL ALPHA có ưu điểm là đo được mẫu đang nấu trên bếp như nước súp đang sôi. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, tăng hiệu suất công việc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.