Để kiểm tra nồng độ đường trong quả, quả đã chín chưa thì phương pháp chính xác nhất là sử dụng máy đo độ Brix. Bài viết này thiết bị Thịnh Phú sẽ đánh giá các loại máy đo độ ngọt trái cây được bà con nông dân sử dụng nhiều nhất.
Nội dung bài viết
Đánh giá các loại máy đo độ ngọt trái cây thông dụng
Hiện nay trên thị trường có 2 dòng máy đo Brix là máy đo brix điện tử và khúc xạ kế đo độ đường dung dịch.
1. Máy đo độ ngọt trái cây Atago Pal 1
Đây là loại máy đo brix điện tử phổ biến và được dân trồng trái cây sử dụng nhiều nhất. Máy có thang đo từ 0 – 53 Brix, có thể đo chính xác độ ngọt hầu hết các loại trái cây nhiệt đới Việt Nam.
Máy đo pal 1 không cần hiệu chuẩn, thời gian đo nhanh, độ chính xác 2 con số. Các loại máy đo độ ngọt điện tử thì PAL 1 là loại máy đo dễ sử dụng nhất.
Đầu tiên, người dùng nhấn START khởi động máy, nhấn ZERO để set kết quả về 0. Sau đó, nhỏ một, 2 giọt chất lỏng cần đo vào đầu dò phía trên, một vài giây sau máy sẽ tự động phân tích và hiển thị độ ngọt chất lỏng đó.
Như trong hình bên dưới, chúng tôi đo độ ngọt quả cam, kết quả hiển thị là 12,9 Brix.
Ưu điểm PAL 1: Dễ sử dụng, thời gian đo nhanh, độ chính xác cao, không cần hiệu chuẩn, máy có thời hạn sử dụng dài.
Nhược điểm: Chi phí cao hơn dòng khúc xạ kế đo độ ngọt
2. Máy đo nồng độ Brix PAL 3
PAL 3 có thang đo từ 0 – 93 Brix, đo được chỉ số độ ngọt tất cả dung dịch, trái cây, nước ép. PAL 3 có độ chính xác ±0,1%, là dòng máy đo có độ chính xác cao nhất.
Ngoài ra, PAL 3 còn hiển thị nhiệt độ mẫu dung dịch, cách sử dụng tương tự dòng PAL 1.
Ưu điểm: Đo được độ ngọt hầu hết dung dịch, kết quả đo chính xác cao, đo được nhiệt độ dung dịch.
Nhược điểm: Chi phí cao hơn nhiều so với dòng PAL 1
3. Máy đo độ ngọt PAL 2
Có thang đo từ 45,0 – 93,0% Brix, thích hợp đo độ ngọt các dung dịch có nồng độ đường cao. Dòng PAL 2 phổ biến để đo các sản phẩm như mật ong, siro, nước ép cô đặc và các dung dung dịch có độ ngọt cao.
Dòng PAL 2 có độ chính xác khoảng ±0,2%, cách sử dụng đơn giản như dòng PAL 1.
Ưu điểm: Đo sản phẩm có lượng đường cao, không cần hiệu chuẩn, dễ sử dụng.
Nhược điểm: Không thể đo độ ngọt các dung dịch có brix thấp hơn 45%. PAL 2 không phù hợp để đo độ ngọt trái cây.
4. Khúc xạ kế đo độ ngọt MASTER-20M
Là dòng máy đo độ ngọt bằng phương pháp quang học, dựa vào hiện tượng phản xạ ánh sáng. Master – 20M có thang đo từ 0 – 20 Brix, phù hợp để đo độ ngọt các loại trái cây như bưởi, thanh long, sầu riêng, cam, quýt, nhãn…
Cách sử dụng: Người dùng nhỏ vài giọt mẫu thử vào mặt kính, sau đó dùng mắt nhìn vào phần đầu khúc xạ để điều chỉnh và quan sát kết quả thang đo nằm bên trong thân máy.
Ưu điểm: Chi phí rẻ, độ bền cao.
Nhược điểm: Độ chính xác thấp hơn các dòng máy đo độ ngọt trái cây điện tử, cách sử dụng khó hơn dòng PAL1.
5. Khúc xạ kế đo Brix MASTER-10M
Nếu bạn cần đo độ ngọt các sản phẩm có độ brix thấp từ 0 – 10% Brix thì Master – 10M là dòng máy thích hợp.
Máy chỉ thích hợp đo dung dụng có độ ngọt thấp như súp, nước ép giảm cân, các loại quả có múi…
Ưu điểm: Mức giá thấp giúp tiết kiệm chi phí
Nhược điểm: Thang đo độ ngọt hạn chế, không thể đo dung dịch có nồng độ Brix cao.
Nên lựa chọn loại máy đo độ ngọt như thế nào?
Tùy theo nhu cầu, loại mẫu cần đo độ ngọt mà người dùng nên lựa chọn các loại máy đo độ ngọt trái cây khác nhau.
Nếu chỉ cần kiểm tra độ ngọt trái cây như bưởi, dưa lưới, thanh long, mít, sầu riêng, nước yến, quả dứa, dưa hấu… thì nên lựa chọn máy đo độ ngọt điện tử Atago.
Nếu đo chỉ số độ ngọt các loại mứt, kẹo, siro hay các loại thực phẩm có hàm lượng đường cao thì nên sử dụng dòng máy đo PAL 2.
Nếu bạn có nhu cầu kiểm tra độ ngọt nhiều loại quả, nước ép, đường mía, mật đường… thì nên sử dụng dòng máy đo Brix PAL 3
Còn nếu muốn kiểm tra nhanh độ ngọt các mẫu có hàm lượng đường thấp thì nên lựa chọn dòng khúc xạ kế Master – 10M hoặc Master – 20M để tiết kiệm chi phí.
Mua máy đo độ ngọt ở đâu rẻ nhất? Chất lượng nhất?
Khách hàng có nhu cầu mua các loại máy đo độ ngọt trái cây điện tử, khúc xạ kế Brix với mức giá hợp lý, chính sách giao hàng miễn phí hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại trên trang web nha.
Thiết bị Thịnh Phú là công ty chuyên nhập máy đo độ ngọt Atago chính hàng, đảm báo chất lượng máy mới 100%.